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老年人健康饮食要点

  • 发布时间:2022-07-25 16:19
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【概要描述】

老年人健康饮食要点

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  • 发布时间:2022-07-25 16:19
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随着年龄增长,老年人的身体功能发生衰退,患上各类疾病的风险增加,对营养的需求也会发生变化。科学的营养摄入是保障老年健康的基石,帮助维持机体功能、延年益寿、预防各类老年期常见疾病、减少不良健康结局的发生、提高生活质量。

 

 

 

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2022年5月中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022版)》中,根据老年人群的特点,分别提出了针对一般老年人(65-79岁)和高龄老年人(80岁及以上)膳食营养核心推荐。

下面疾控君就带大家一起来学习一下吧! 

 

Part 1 80岁以下老年人膳食指南

65-79岁的老年人群,需要关注衰老所引起的食物摄取、消化吸收等功能的减退。在面对身体机能改变时,通过合理膳食,预防和延缓各类疾病的进展,延长健康寿命,提高生活质量。主要有以下4个核心推荐:

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1、食物品种丰富,动物性食物充足,常吃大豆制品

蛋白质和微量营养素摄入不足,容易发生贫血、消瘦、肌肉流失加速等问题,使老年人的身体抵抗力下降,更容易生病。而多种多样的食物则可以保证各类营养成分的获取。

 

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2、鼓励共同进餐,保持良好食欲,享受食物美味

鼓励老人一起参与采购、挑选、制作饭食,并和亲朋好友共同进餐、品味食物,让吃饭变成一个快乐的过程,使老人在愉悦之中胃口大开,摄入更多营养。

 

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3、积极户外活动,延缓肌肉衰减,保持适宜体重

对于老年人来说,储备肌肉就是储备黄金。避免肌肉丢失,对维持身体活动和自理能力至关重要。户外活动、充足日照,有利于增强骨骼和肌肉健康。从长寿角度来说,将体重维持在微微超重的水平,可以更好地抵御疾病风险。

 

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4、定期健康体检,预防营养缺乏

定期体检(至少每年1次),量血压、测血糖、称体重等,尽早发现健康问题,及时调整膳食营养,应对身体在衰老过程中出现的一系列变化。

 

Part 2 高龄老年人膳食指南

80岁及以上的高龄老年人,身体功能显著衰退,易患有更多慢性病和其他疾病,也更为脆弱,自理能力下降,更容易发生营养不良。因此,需要更精细化的膳食营养管理,必要时可寻求专业营养师的指导。主要有以下6个核心推荐:

 

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1、食物多样,鼓励多种方式进食

高龄老人食欲下降、易早饱,可选择少食多餐的方式,保证营养摄入。如果不想或不便自己做饭,也可选择送餐上门,比如向街道长者食堂申请上门送餐服务,改善口味。

 

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2、选择质地细软的食物

面对牙齿缺失、咀嚼和消化功能下降,将食物切小、煮软,将蔬果榨成汁,选择豆腐、豆浆来替代整粒黄豆,更有利于高龄老人进食。

 

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3、多吃鱼禽肉蛋奶和豆,适量蔬菜配水果

这些富含营养的食物,能量密度高、生物利用率高,使用蒸、煮、炖、焖等易消化的烹饪方式,帮助高龄老人更好地补充营养。

 

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4、关注体重丢失,定期营养筛查评估,预防营养不良

短期内出现明显的体重下降(例如一年内体重下降幅度高于5%),需要警惕老人是否处在营养不良和衰弱状态,必要时寻求营养科专业医师的指导建议。

 

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5、适时合理补充营养,提高生活质量

如果老人胃口不佳、身体状况变差,无法通过日常膳食摄取充足营养,应在专业医师的指导下,合理选用营养补充剂、强化食品或保健品,提高营养水平。

 

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6、坚持健身与益智活动,促进身心健康

减少静坐,多多进行身体活动,鼓励老人做些简单的家务,进行日常锻炼和社交活动,有利于身体和大脑功能,使老年生活更多姿多彩。

随着社会发展,生活水平不断提高,我们的寿命比过去更长,长寿老人也越来越多。改善老年营养,促进老年健康,让每位老年人都享有幸福晚年生活!

参考文献

《中国居民膳食指南(2022)》.中国营养学会,2022.

 



供 稿:孙双圆

编 辑:董莉薇

审 稿:施  燕   冯晓刚


 

 

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